徐千懿，江苏南京人，北京大学哲学博士，安徽农业大学茶业系讲师，硕士生导师，安徽省茶叶产业技术体系岗位专家，主要研究方向为茶叶历史、茶叶地理、茶哲学。
辨得哪茶是哪茶
徐老师喜欢喝茶受父亲的影响比较大，小时候总能从冰箱里翻出各式各样的茶叶，后来就想去弄明白这些茶叶之间的区别，慢慢地便发现了茶叶中的乐趣。本着对茶叶的浓厚兴趣，徐千懿逐渐从一个茶叶爱好者进阶成茶学老师。
既然作为一名学者，仅能分辨出各类茶叶的品种已经远远不够，还得去了解每一种茶背后的文化历史、地理环境以及产业状况。为此，徐老师经常带着学生去全国各的茶叶基地实地探访调查，了解当地的茶叶状况。徐老师还告诉我们，安徽的徽州和皖西地区，自然环境非常好，很有潜力打造全国超一流名茶。
实价与虚价
对于爆出的“天价茶”，徐老师有自己的看法。她认为，在对“天价茶”或“高价茶”定性之前，需要先摸清楚这些价格是“实价”还是“虚价”。
所谓“实价”是指虽然茶叶的售价十分昂贵但是真实合理、消费者可以购买，这些茶叶可能受各种条件限制，人工种植加工成本高，产量小;而“虚价”可能完全是一些商家炒作出来的，不指望能卖出多少。徐老师说：“不管是实价还是虚价，最终还是要茶叶本身好才可以，如果茶叶本身品质一般，消费者最多只买一次。”
茶是中国文化的一个载体
在做茶学研究的过程中，徐老师发现茶文化与中国文化有着千丝万缕的联系，因此经常将茶文化和中国哲学等传统文化相比对。当徐老师把茶研究和传统文化相互连接起来的时候，便获得了一种更深层次的体验。
谈及茶叶的未来发展，徐老师告诉我们，茶叶将不仅仅作为传统的农产品，还会进行深度加工和开发，并结合各地旅游做成各具特色的“文化符号”。来源/安徽网络广播电视台
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